Bumbu Rawon Daging Sapi Jawa Timur

Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas indonesia bernama kluwak.

Bumbu rawon daging sapi jawa timur. Resep rawon wikipedia indonesia rawon adalah masakan khas jawa timur indonesia berupa sup daging berkuah hitam yang dibuat dari campuran bumbu khas seperti kluwek. Meskipun dikenal sebagai hidangan khas jawa timur namun rawon disukai banyak masyarakat jawa tengah sebelah timur yakni daerah surakarta. Sementara untuk proses pengolahannya sebenarnya tergolong praktis dan mudah sehingga bagi kamu yang baru pertama kali mencoba tak perlu khawatir akan gagal. 300 gram daging sapi 100 gram lemak sapi 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas geprek 2 batang sereh geprek 1 batang daun bawang iris 1 2 sdt terasi matang 1 2 sdm gula pasir 1 2 sdm garam.

Resep rawon daging sapi yang dipotong kecil lalu dimasak dengan bumbu rempah komplit siapa yang berani menolaknya. Yaitu campuran bawang merah bawang putih lengkuas ketumbar kemiri serai kunir cabai keluak garam serta minyak nabati semua. Selain daging sapi terkadang bahan utamnya bisa berupa iga sapi ataupun buntut sapi. Memiliki kuah berwarna gelap yang kaya akan rasa dan gurih.

Kamu bisa menjadikan daging sapi kurban menjadi santapan yang lezat ini. Dilansir tribuntravel dari berbagai sumber berikut bumbu rawon daging sapi sajian khas jawa timur untuk idul adha 2020. Rasa gurih dan manisnya pas. Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi tapi yang membuatnya khas adalah tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap.

Hal ini karena untuk memasaknya membutuhkan beragam jenis rempah. Sehingga hidangan dari bahan utama daging merah sapi ini di sukai banyak orang. Resep rawon daging khas jawa timur untuk membuat rawon daging sapi biasanya akan menggunakan bagian sandung lamur. Penambahan bumbu kluwek tak hanya memberi warna hita melainkan juga rasa legit pada kuah rawon.

Namun dalam resep ini digunakan daging sandung lamur sapi. Tidak selalu pedas sebetulnya apa apa yang datang dari sini dan jelas rawon adalah salah satunya. Resep rawon daging sapi yang enak juga cukup mudah dibuat. Serunya lagi rawon berasal dari jawa timur satu negeri yang penuh dengan makanan enak dan begitu bervariasi.

Dengan isian daging sapi yang lembut rawon menjadi makanan favorit masyarakat jawa timur. Tapi jangan khawatir sebetulnya mengolah makanan ini tidak terlalu sulit. Apalagi di padu kluwek yang memberikan aroma dan warna hitam yang khas. Bahkan tidak hanya orang surabaya atau jawa timur saja yang gemar menyantapnya orang orang dari luar pulau jawa bahkan orang asing dari luar negeri pun menyukainya.